Dès la rentrée 2023, le périscolaire de Nancray participera à un projet de réduction du gaspillage alimentaire à la cantine au côté du SYBERT qui accompagnera les équipes de cuisine et d’animation.

Les objectifs de ce projet sont les suivants :

• Réduire la quantité de nourriture jetée
• Réduire le poids du bac des ordures ménagères
• Sensibiliser les enfants et le personnel au gaspillage alimentaire
• Limiter l’impact environnemental et social du gaspillage
• Se mettre en conformité avec la règlementation en vigueur

Cet accompagnement durera plus d’un an et comportera 3 temps forts:

• Une campagne de pesées initiale qui permettra de déterminer le gaspillage alimentaire présent sur site
• La mise en place d’un plan d’actions visant à réduire le gaspillage alimentaire
• Une campagne de pesées finale, un an après la pesée initiale, qui permettra de mesurer les effets du plan d’actions